Culinária Legal: Receita de massa básica para salgados assados - aprenda!

Bateu aquela fome amiga? Tá louca pra fazer um salgado mas faltam aqueles ingredientes específicos da receita para fazer o recheio? Tem problema não! Se liga nessa receita de massa básica, com ela você pode fazer vários tipos de salgados assados e o melhor: o recheio você que cria!

Receita de massa básica para salgados assados

Alguns dos salgados que dá pra fazer com essa massa: esfihas, enroladinhos, doguinhos e hamburgões fofinhos. Mas é claro, você pode usar a criatividade e inventar diversos recheios com o que você tem em casa!!

Ingredientes:


  • 500ml de leite morno
  • 1,5kg de farinha de trigo (aproximadamente)
  • 300ml de óleo
  • 3 ovos (clara e gema separadas)
  • 5 colheres de sopa de açúcar
  • 1 colher de sopa (não muito cheia) de sal
  • 100g de fermento biológico fresco

Como fazer a massa básica para salgados e modo de preparo:


  • Coloque o leite morno em uma bacia e dissolva todo fermento nele.
  • Acrescente as claras, o açúcar, o sal e o óleo.
  • Abafe a bacia com um plástico e um pano de prato até que se forme uma espuma igual a de sabão em pó na mistura. (O tempo para surgir a espuma varia de acordo com o clima e a umidade da região onde o pão é feito e da qualidade do fermente utilizado na preparação).
  • Depois que surgir a espuma, mexa tudo com uma colher de pau e acrescente a farinha aos poucos, até dar ponto de sovar com as mãos.
  • Coloque em uma bancada polvilhada com farinha e sove a massa até que ela fique uniforme e macia.
  • Depois de sovada, deixe a massa descansar cobrindo-a com um plástico e um pano de prato por 30 minutos.
  • Corte pedaços da massa, e faça bolinhas com a mão em concha.
  • Abra com um rolo e acrescente o recheio de sua preferência.
  • Pincele com 2 gemas com um fio de óleo e leve para assar em uma forma untada e enfarinhada em forno preaquecido a 200ºC-220ºC até dourarem.

Essa receita rende 30 salgados grandes e deliciosos! Gostaram? E não se esqueçam, heim? Se fizerem comentem aqui o que acharam!! Beijos :*
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